Experimente a excelência do Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera Picual, um produto premium extraído a frio para preservar o sabor autêntico e as propriedades naturais das azeitonas. Este azeite monovarietal destaca-se por sua qualidade superior e é a prova de que o Brasil pode produzir azeites de classe mundial.
O Pecora Nera Picual oferece um perfil de sabor robusto e complexo, perfeito para quem aprecia a alta gastronomia. Suas notas marcantes são ideais para realçar pratos como carnes grelhadas, saladas frescas, legumes assados e até sobremesas sofisticadas. Cada gota deste azeite revela a dedicação e o cuidado em seu processo de produção, proporcionando uma experiência culinária incomparável.
Ingredientes:
Azeite de Oliva extravirgem
Variedades de azeitonas:
Picual
Apresentação:
Garrafa de vidro de 500ml
Safra:
2025 disponível a partir de 20/03/2025.
Produzido por Fazenda Serra dos Tapes em Canguçu, Rio Grande do Sul, Brasil
Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera Picual 500ml
De acordo com a Normativa COI/T.15/NC No 3/Rev. 19 November 2022 do Conselho Oleícola Internacional um azeite de oliva é considerado extravirgem quando sua Análise Química atende os limites estabelecidos e sua Análise Sensorial não apresenta defeitos e apresenta o atributo frutado maior que 0.
Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera Picual:
PECORA NERA
PICUAL
LIMITE EXTRAVIRGEM COI
Acidez livre
0,17%
≤0,80%
Índice de Peróxidos
3,11 mEq/Kg
≤20 mEq/Kg
Extinção esp uv 232 nm
1,65
≤2,5
Extinção esp uv 270 nm
0,13
≤0,22
Delta K
0,004
≤0,01
No nariz: Apresenta notas de folhas verdes marcantes como folhas de oliveira, tomateira e figueira misturadas a notas de flores brancas e chá verde.
Na boca: Um azeite extravirgem de intensos amargor e picância.
Um azeite de oliva extravirgem complexo e persistente.