Descubra o sabor autêntico da Grécia com o Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera Koroneiki. Este azeite monovarietal, extraído das azeitonas Koroneiki, é celebrado como o verdadeiro azeite Helênico, trazendo à sua mesa uma riqueza de sabores e benefícios à saúde. Rico em antioxidantes, o Pecora Nera Koroneiki oferece notas frescas de ervas e hortelã, proporcionando um toque de frescor e complexidade às suas receitas.
Perfeito para os entusiastas da alta gastronomia, o Pecora Nera Koroneiki é ideal para molhos cítricos, cordeiro, peixes de sabor forte, cozidos e pães frescos. Sua capacidade de realçar e complementar sabores faz dele um ingrediente essencial na cozinha de qualquer gourmet exigente.
Ingredientes:
Azeite de Oliva Extravirgem
Safra:
2025
Apresentação:
Garrafa de vidro de 500ml
Produzido por Fazenda Serra dos Tapes em Canguçu, Rio Grande do Sul, Brasil.
Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera Koroneiki 500ml
De acordo com a Normativa COI/T.15/NC No 3/Rev. 19 November 2022 do Conselho Oleícola Internacional um azeite de oliva é considerado extravirgem quando sua Análise Química atende os limites estabelecidos e sua Análise Sensorial não apresenta defeitos e apresenta o atributo frutado maior que 0.
Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera Koroneiki:
PECORA NERA
KORONEIKI
LIMITE EXTRAVIRGEM COI
Acidez livre
0,19%
≤0,80%
Índice de Peróxidos
3,32 mEq/Kg
≤20 mEq/Kg
Extinção esp uv 232 nm
1,72
≤2,5
Extinção esp uv 270 nm
0,15
≤0,22
Delta K
0,003
≤0,01
No nariz: Apresenta notas verdes e frescas como: ervas frescas, hortelã e rúcula.
Na boca: Um extravirgem de picância e amargor acentuados que concedem um sabor marcante e uma personalidade única.
Um azeite de oliva extravirgem complexo e equilibrado.